キレイ主婦。―初の料理教室イベント開催!

先日、本社併設のショウルームにて開催いたしました初めての料理教室の模様をご報告します。

 

過去の『キレイ主婦。』をご覧になりたい方はこちらへ。
http://www.comforthouse-blog.com/?cat=30

 

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コンフォートハウス本社に併設のカフェFLAT CAFEでは、毎月いろんなワークショップを開催しております。
先日は初めての試みで「クッキング ワークショップ」が開催されました。

 

 

FLAT CAFE * WORK SHOP
クッキング ワークショップ
『お手製塩糀を使ったワンプレートごはん』

 

 

テレビタミンのゲストコメンテーターとしてもおなじみの渡邉まみさんを講師に迎え、手作り塩糀を使ってこの季節にピッタリのお料理とデザートを作りました。

 

 

料理が出来上がる合間に、生糀を使用した塩糀作りを体験。

 

 

同じ材料でも、手で揉み込むことにより人それぞれの常在菌で味が異なるのだとか。

一日一回、空気に触れさせて手で混ぜ、常温で一週間。塩味がまろやかになり美味しくなるそうです。

 

 

さて、料理は着々と…。

 

 

上の写真は、ダッチオーブンで焼く「キャロットケーキ」。
そして下の写真は、タジン鍋で作る「塩糀鶏のトマト煮込み」です。

 

 

そして、ワンプレートに盛り付け。

 

 

【ワンプレートごはん】

*塩糀鶏のトマト煮込み
*キャロットラぺ
*グリルde かんたんキャロットケーキ

…and 塩糀作り

 

トマト煮込みは塩糀に漬け込んだ鶏肉は柔らかく、塩糀の旨味が効いた優しいお味。キャロットケーキも混ぜて焼くだけの簡単デザートですが、モチフワッとシナモンなどのスパイスを効かせた大人なスイーツに仕上がっていました。

 

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好評につき、料理教室は年に数回、内容を変えて開催予定です。また、料理教室だけでなく、FLAT CAFEでは毎月様々なワークショップを開催しております。

 

詳しくは、FLAT CAFEHPfacebookをご覧ください。

FLAT CAFE【HP】

FLAT CAFE【facebook】

 

次回「キレイ主婦。」も、お楽しみに!!

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